Lasciare il burro a temperatura ambiente fino a quando non risultera' morbido
Fare una fontana con la farina sulla spianatoia, aggiungere il burro e iniziare ad amalgamare il composto con le dita
Aggiungere lo zucchero e le uova
Lasciar riposare la pastafrolla in frigo per circa un'oretta
Quando la pastafrolla sara' pronta, stendetela sulla spianatoia e ricavatene un disco di circa 24 cm
Imburrate lo stampo
Rivestite fondo e bordi dello stampo con la pasta frolla aggiustandola bene lungo i bordi.
Scaldate a bagnomaria il miele, quindi pennellate con metà di esso il fondo della crostata.
Disponetevi sopra, ordinatamente a cerchi concentrici, le mandorle tagliate a metà e i gherigli di noci.
Cuocete nel forno già scaldato a 180° per circa 30′.
Spalmate il resto del miele, precedentemente scaldato a bagnomaria, sulla crostata appena sfornata.
Porzioni 10